LA SAUCE TOMATE DE MAMIE
Ingrédients
Huile de tournesol
Tomates pelées mixées et concentré de tomates
Ail rapé très fin
Sel
4 ou 5 feuilles de laurier
1 morceau de sucre
Recette
Mettre de 3 ou 4 cuillers à
soupe d'huile dans une casserole (à froid) ;
Ajouter les tomates pelées et mixées et le concentré ;
Ajouter le laurier ;
Ajouter l''ail ;
Ajouter le sel ;
Ajouter le sucre ;
Mettre un peu d'eau ;
Après ébullition, laisser mijoter à feu doux pendant 1
heure ;
Refroidissement complet ;
Mettre dans un bocal en verre pour la conservation au frigo ;
Manger avec des pâtes ou du riz, faire "miam" et refaire un
autre bocal.
Faire "re-miam".
Faire un troisième bocal ; conseil : utiliser le premier bocal, qui doit
être vide.